本会は市原市保健所管内において、飲食に起因する伝染病、食中毒、その他衛生上の危害の発生を防止し、進んで食品衛生の向上を図り公衆衛生の向上に寄与すると共に会員相互の福利増進を図ることを目的としています。

　食品衛生協会の組織は、公益社団法人日本食品衛生協会を中心に全国に５９支部（都道府県・指定都市）約７００支所（保健所管内）が設置されており、各事業を推進しています。
千葉県支部は、公益社団法人千葉県食品衛生協会です。市原市食品衛生協会は、千葉県支部市原支所になります。
市原市食品衛生協会は、①一般会員　②特別会員　③賛助会員　で構成されております。
　　①　一般会員は、市原市で飲食店を経営されており、当協会に加入している会員です。
　　②　特別会員は、食品関係会社・工場その他の施設等で当協会に加入している会員です。
　　③　賛助会員は、当協会の趣旨に賛同し、事業を賛助する会員です。